Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Celaya |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Celaya. |
$1,248.32 / servicio |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Celaya |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Celaya. |
$208.36 / servicio |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Celaya |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Celaya. |
$124.79 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en Celaya |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Celaya. |
$93.65 / kg |
Venta de pescado fresco en Celaya |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Celaya para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$124.91 / kg |
Curado y salado de pescado en Celaya |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Celaya. |
$93.53 / kg |
Venta de hielo para conservación en Celaya |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Celaya. |
$6.24 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Celaya |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Celaya. |
$124.89 / paquete |
Almacenamiento en cámara fría en Celaya |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Celaya. |
$2.08 / kg/día |
Venta de productos congelados empacados en Celaya |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Celaya. |
$99.02 / kg |
Fileteado y desespinado en Celaya |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Celaya y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$31.26 - $62.53 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Celaya |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Celaya. |
$83.20 / kg |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Celaya |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Celaya. |
$57.26 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Celaya |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Celaya. |
$1,558.66 / servicio |
Envasado al vacío en Celaya |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Celaya. |
$26.04 / kg |
Preparación de productos marinados en Celaya |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Celaya. |
$88.34 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Celaya |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Celaya. |
$83.33 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Celaya |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Celaya. |
$36.46 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Celaya |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Celaya. |
$46.83 / kg |
Pelado y desvenado de camarón en Celaya |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Celaya con prácticas higiénicas. |
$62.55 - $125.10 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Celaya |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Celaya. |
$52.13 - $156.39 / pedido |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Celaya |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Celaya hacia mercados internacionales. |
$938.21 / servicio |
Venta de mariscos surtidos en Celaya |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Celaya. |
$156.24 / kg |
Control y certificación de frescura en Celaya |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Celaya. |
$312.17 / servicio |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Celaya |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Celaya. |
$521.24 / hora |
Canal de venta online y pago electrónico en Celaya |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Celaya. |
$20.82 / servicio |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Celaya |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Celaya. |
$260.28 / pieza |
Limpieza y eviscerado en Celaya |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Celaya, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$26.05 / pieza |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Celaya |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Celaya. |
$72.84 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Celaya |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Celaya. |
$364.02 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Celaya |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Celaya. |
$5.21 / pieza |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Celaya |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Celaya. |
$156.24 / servicio |
Porcionado y empaquetado individual en Celaya |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Celaya, facilitando manejo y control de raciones. |
$36.49 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Celaya |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Celaya con indicaciones de conservación. |
$208.50 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Celaya |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Celaya. |
$1,873.66 / servicio |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Celaya |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Celaya. |
$364.29 / servicio |
Congelación rápida (flash freezing) en Celaya |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Celaya. |
$41.64 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Celaya |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Celaya. |
$1,562.30 - $8,332.28 / servicio |
Ahumado de pescado en Celaya |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Celaya. |
$124.85 - $228.89 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Celaya |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Celaya. |
$260.48 / consulta |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Celaya |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Celaya. |
$67.67 / unidad |
